Alimentação afro-Indígena

De ISABELA BARBOSA

Esta obra explora a história e o sabor das tradições alimentares de Alagoas, focando na construção da identidade local a partir das comunidades quilombolas e indígenas, abordando a comida como um ato cultural e ancestral, desmistificando preconceitos sobre pratos tradicionais e oferecendo receitas que fortalecem a memória coletiva. Para Isabela, a alimentação em comunidades quilombolas é um ato cultural e de resistência, conectando saberes ancestrais à construção de identidade e pertencimento. Em terras alagoanas, essa culinária reflete a fusão de saberes afro-indígenas e a influência dos biomas locais, resultando em uma gastronomia plural, baseada no cultivo próprio e em métodos artesanais.